Tomato Gojju:

               Ingridient

  

1.     Tomato                               5   (cut into lengthwise pieces)

2.    Onions                               2   Cps (cut into lengthwise pieces)

3.    Tamarind past                     3   TBS

4.    Coriander Powder                1   TBS

5.     Hing                                  ¼  TSP

6.     Curry Leaves`                     1   Bunch

7.     Coriander Leaves                2   Bunches

8.      Oil                                    3  TSP

9.      Salt                                  1  TBS.   (Adjust the taste)

10.    Cumin seeds                     1  TSP

11.    Mustard seeds                  1  TSP

12.    Urdu   Dal                         1  TSP.

13.    Turmeric   Powder             1  TSP

14.    Chilli Powder                     1  TSP (Adjust to taste)

               Method

1.  Add oil to a pan, once the oil is hot enough add Urdu Dal, Cumin Seeds, Mustard Seeds, Curry Leaves, Hing and fry them for 2 min

2.   Add onions and tomatoes and let them cook for 10 mins

3.  Once they are half cooked add Tamarind paste, salt, Turmeric powder, Chilli Powder and coriander powder.

4.   After 5 mins add coriander leaves and let it simmer for another 2-3 mins